อาหารไทยระดับโลก เพราะอาหารไทยไม่เคยแพ้ชาติใดในโลก! ด้วยรสชาติที่หลากหลายหลอมรวมกันในอาหารจานเดียว ซึ่งถือว่าเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือน จึงทำให้ใครหลายๆ คนไม่ว่าจะเป็นชาวไทยหรือชาวต่างชาติเองก็ต่างตกหลุมรักในอาหารไทยได้อย่างไม่ยาก ซึ่งในวันนี้เราส์ขอภูมิใจนำเสนอในความเป็นไทยของบ้านเราผ่าน 5 อันดับเมนูอาหารไทยชื่อดังไกลก้องโลก ที่แอดมินเชื่อว่าทุกคนจะต้องเคยทานเมนูใดเมนูหนึ่งใน 5 จานนี้มาบ้างกันแล้วอย่างแน่นอน จัดอันดับอาหารไทย ไปชมกันค่ะว่า 5 จานอาหารไทยสุดฮอตฮิตทั่วโลกนั้นจะมีเมนูอะไรบ้าง ตามแอดมินมาเลย!
มัสมั่นไก่ อาหารไทยระดับโลก
อาหารไทยระดับโลก เปิดตัวกันแบบสุดปังกับแชมป์อาหารจานเด็ดที่สุดในโลกของปี พ.ศ.2564 จากเว็บไซต์ CNN Travel กับเมนู “มัสมั่นไก่” อาหารไทยที่ได้ชื่อว่าเป็นราชาแห่งแกงกะหรี่ ด้วยความเผ็ดร้อนของพริกแกงมัสมั่น อาหารไทยที่อร่อยที่สุดในโลก ผสานความหอมมันของกะทิที่เคี่ยวให้เข้ากันอย่างลงตัว มาพร้อมกับความหนึบของมันฝรั่ง และความนุ่มของน่องไก่ที่ตุ๋นเข้ากันจนได้ที่ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ สักจาน อร่อยติดใจคนทั่วโลกได้อย่างไม่ยากอย่างแน่นอนค่ะ
วัตถุดิบ
- น่องไก่ 3 น่อง / 3 Chicken drumsticks
- พริกแกงมัสมั่น 200 กรัม / Massaman curry paste 200 g.
- หัวกะทิ 5 ถ้วย / Coconut cream 5 cups
- หางกะทิ 2 ถ้วย / Coconut milk 2 cups
- หอมหัวใหญ่หั่น 2 หัว / 2 Sliced onions
- มันฝรั่ง 500 กรัม / Potato 500 g.
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 200 กรัม / Cashew nuts 200 g.
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ / Coconut sugar 2 tbsp.
- เกลือ 1 หยิบมือ / Salt 1 pinch
- น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ / Fish sauce ½ tbsp.
- น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ / Tamarind sauce 4 tbspv
วิธีทำ
ตั้งหม้อบนเตาไฟ ปรับไฟระดับปานกลาง เทหัวกะทิลงในหม้อแล้วเคี่ยวสักพักจนเดือดค่อยใส่พริกแกงตามลงไป จากนั้นเคี่ยวให้ผสมเข้ากันจนมีกะทิมีลักษณะแตกมัน ใส่หอมหัวใหญ่หั่นลงในหม้อ ตามด้วยน่องไก่ คลุกวัตถุดิบให้เข้ากับตัวแกง จากนั้นใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และมันฝรั่ง แล้วคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง เติมหางกะทิลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว มะขามเปียก น้ำปลา และเกลือให้ได้รสชาติกลมกล่อม คนให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วปรับไฟระดับเบา พร้อมปิดฝาเพื่อตุ๋นให้ไก่เนื้อนุ่ม เป็นเวลาประมาณ 45-60 นาที เมื่อแกงมัสมั่นเดือดและไก่เนื้อนุ่มได้ที่แล้วให้ตักใส่ชามที่เตรียมไว้ ตกแต่งหน้าตาอาหารพร้อมเพิ่มกลิ่นหอมหวานเครื่องเทศด้วยอบเชยและโป๊ยกั๊ก เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟรับประทานความอร่อยแบบไทยๆ ที่ไปไกลระดับโลกได้แล้วค่า
ต้มยำกุ้ง
ปังอย่างต่อเนื่องกับต้มยำกุ้ง เมนูอาหารไทยติดอันดับ Top 10 อาหารจานเด็ดที่สุดในโลกจาก CNN Travel เช่นกัน ซึ่งความเด็ดของเมนูต้มยำกุ้งอยู่ตรงที่พริกอร่อยแซ่บซี้ดสะใจคนทานอาหารรสจัดจ้านเป็นอย่างยิ่ง ตามมาด้วยรสเปรี้ยวของน้ำมะนาว รสเค็มของน้ำปลา รวม 3 รสชาติให้เข้ากันอย่างกลมกล่อม ยิ่งอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของพืชสมุนไพรนานาชนิดแล้วนั้นไม่ให้ใครติดใจยังไงไหวใช่ไหมคะ
แกงเขียวหวาน
อีกหนึ่งเมนูแกงรสเด็ดของไทยที่มีมาตั้งแต่ในสมัยโบราณอย่างแกงเขียวหวาน อันอบอวลไปด้วยพริกแกงเขียวหวานสุดเข้มข้นผสานกับกะทิที่เคี่ยวรวมกันให้แตกมัน จากนั้นเติมเนื้อสัตว์ ตามด้วยผักที่เป็นซิกเนเจอร์ของแกงเขียวหวานอย่างใบมะกรูด มะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพา ต้มจนเดือดจนกว่าเข้าที่ค่อยจัดเสิร์ฟทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็เข้ากันดี หรือทานกับขนมจีนก็ฟินสุดใจ ไม่ว่าจะทานแบบไหนก็อร่อยถูกใจคนทั่วโลกได้อย่างไม่ยากเลยค่ะ
ผัดไทย
ตำนานสตรีทฟู้ดเมืองไทยต้องยกให้จานนี้เลย! กับผัดไทย ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์ผัดกับซอสรสเปรี้ยวนำหวานตามทำจากมะขามเปียก เพิ่มสัมผัสกรุบให้กับอาหารด้วยไชโป๊วและเต้าหู้ จากนั้นใส่ผักอย่างถั่วงอกและกุ้ยช่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนปิดท้ายด้วยตอกไข่ไก่แล้วยีให้พอแตกก่อนจะคลุกเคล้าอีกครั้ง แล้วตักใส่จานเสิร์ฟคู่กับเครื่องปรุงพริกน้ำตาลมะนาว และผักเคียงอย่างถั่วงอกดิบ กุ้ยช่าย และหัวปลี อร่อยฟินแบบไทยๆ ได้ทุกหัวมุมเมืองตามตรอกซอกซอยค่ะ
ต้มข่าไก่
ส่งท้ายด้วยอาหารไทยประเภทแกงที่รสจัดจ้านพอประมาณกับต้มข่าไก่ ต้มกะทิใส่เครื่องอย่างเนื้อไก่และเห็ดนางฟ้า ตามด้วยเครื่องสมุนไพรนานาชนิดที่ไม่ใช่เฉพาะแค่ข่า เพราะยังมีตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำมะนาว และพริก เพื่อนๆ จะได้ลิ้มรสชาติความเปรี้ยวเค็มมันกลมกล่อม และอบอวลไปด้วยกลิ่นกะทิสุดเข้มข้นถึงใจ อีกหนึ่งอาหารไทยรสชาติกำลังดีที่ชาวโลกสามารถทานได้แบบไม่ต้องซี้ดปากค่ะ
เผย 5 อันดับเมนูอาหารไทยสุดปอปปูลาร์ดังไกลก้องโลกกันไปเรียบร้อยแล้ว แอดมินขอไปต่อให้สุดแล้วหยุดที่การแจกสูตรอาหารเมนูที่ 1 ในใจของชาวโลก ซึ่งก็คือ “มัสมั่นไก่” ที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารอินเดีย โดยส่งต่อผ่านทางตอนใต้ของไทย หรือดินแดนมลายูนั่นเอง…จุดเด่นของจานนี้อยู่ตรงที่ความหอมมันของกลิ่นพริกแกงมัสมั่นและกะทิ ผสานกับรสชาติสุดกลมกล่อมรวม 4 รสชาติในชามเดียวทั้งเปรี้ยวนิด เค็มหน่อย หวานน้อย และเผ็ดมันที่แซ่บพอประมาณ ไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันค่ะว่าเมนูไทยตัวท็อปของโลกจะเป็นอย่างไร Let’s go!
